La blanquette, une recette authentique à savourer !

Comme beaucoup de français vous aimez surement la bonne nourriture et les plats traditionnels tels que la blanquette de veau. Même si il est vrai que chaque pays à sa propre culture culinaire, la gastronomie française compte parmi les plus grandes. On s'arrache nos chefs étoilés dans les quatre coins du monde.

Blanquette de veau

Que ce soit pour cuisiner dans des palaces, des restaurants étoilés ou dans une chaîne de restaumarche, les plats du terroir sont souvent revisités pour en déguster toutes les saveurs. Heuresement, pas besoin de s'appeler Paul Bocuse pour émoustiller nos papilles. La bonne recette traditionnelle de la blanquette de veau est parfois tout aussi bonne lorsque c'est votre chère maman qui vous la concocte. Dans les recettes régionales on notera que d'autres repas à base de veau sont réputées également.

La paupiette de veau, par exemple, est presque autant incontournable qu'une suculante blanquette de veau en France. Tout le secret de ces recettes régionales résident dans le choix des ingrédients et du temps de cuisson. Plus vous laissez mijoter meilleur le résultat dans l'assiette le sera. Vous allez ravir tous vos convives.

Les meilleures recettes de blanquettes de veau

Blanquette de veau traditionnelle
blanquette de veau à l'ancienne
Découvrez la recette à l'ancienne telle que votre grand-mère la cuisiner
Blanquette de veau à express
blanquette de veau express
En 20 minutes montre en main, vous réalisez une blanquette de veau rapide et facile
Blanquette de veau au vin blanc
blanquette de veau au vin
Avec ce plat typique à base de veau, il est essentiel de cuisiner la recette avec du vin blanc

Comment cuisiner une blanquette de veau ?

A l'ancienne ou encore à la vapeur, il existe différentes méthodes pour cuisine une blanquette. il faut prendre son temps et laisser se développer le goût et les saveurs des produits. Dans cette rubrique nous allons vous décrire les étapes de péparation ainsi que les différentes recettes pour la cuisiner : à l'ancienne, eux herbes fraîches, au vin... Le tout sera agrémenté de vidéos pour vous montrer en image les réalisations en cuisine.

Une bonne blanquette çà se déguste !

Même si cette recette reste traditionnelle à la base. Elle est souvent à la carte des plus grands restaurants. Les grands chefs étoilés comme votre maman on déjà réalisé cette recette. Ce plat se marie à merveille avec un bon petit vin. Il est l'heure de passer à table et de manger la blanquette de veau.

Conseils et astuces pour une blanquette

L'origine d'un plat est originale. En l'occurence pour la blanquette on est sur un plat authentique. Mais savez-vous qu'à la base la blanquette est considéré comme un ragout et donc n'était pas forcément un met de qualité comme on peut la savourer de nos jours. Découvrez tous nos conseils et astuces pour réussir une blanquette de veau.

Qualité nutritive

Comme un grand nombre de recettes de cuisine, la blanquette de veau a toute une histoire. Mais savez-vous qu'il existe également des variantes cuisinées à base de poulet et de dinde ? Il faut savoir que la blanquette est un plat riche en calories. Découvrez la fiche nutritive de ce plat pour garder l'équilibre.

Quel vin pour accompagner votre blanquette ?

Vin rouge ou vin blanc ? Bien souvent on se pose des questions sur le choix du vin lors d'un bon repas. On hésite entre un vin tanique ou encore un bon vin frais et sec. Entre une bouteille millésimée et un bon vin de table pas facile de choisir. Découvrez les bouteilles que nous vous recommandons.