Brownies? Cookies? Ne choissez plus et laissez aller la US attitude: Place aux Brookies!

Vous avez envie d’Amérique et de leurs douceurs sucrées: brownies, cookies…

Vous êtes plutôt du genre indécise? Alors cette recette ultra gourmande est faite pour vous: les Brookies.

Et oui!! Tout un programme et plutôt addictive cette recette: le moelleux d’un brownies fondant avec sa pointe de sel et ses noix de pécan et le croquant d’un bon cookies aux grosses pépites de chocolat. Je vous laisse imaginer…

Pour environ 18 Brookies (cuits dans des moules à financiers):

• Pâte à Brownies:

• _ 75g de farine
• _ 125g de sucre
• _ 75g de beurre demi-sel
• _ 125g de chocolat pâtissier noir
• _ 2 œufs
• _ des noix de pécan

• Pâte à Cookies:

• _ 165g de farine
• _ 1 c. à café de levure chimique
• _ 1 pincée de sel
• _ 1 pincée de bicarbonate de sodium
• _ 80g de sucre roux
• _ 120g de beurre
• _ 1 œuf
• _ 100g de chocolat pâtissier découpé en grosses pépites. (j’utilise pour ma part le bout de mon rouleau à pâtisserie et je frappe )
• _ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

2. 1- Préchauffer votre four à 180°C.
4. 2- Préparer la pâte à brownies: Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux au micro onde. Mélangez et ajoutez le sucre. Bien fouetter et ajouter les œufs. Incorporez la farine, les noix de pécan et versez dans les moules.
6. 3- Préparer la pâte à cookies: Mélangez  l’œuf et le sucre roux pour faire blanchir le mélange et rajouter l’œuf. Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et la pincée de sel. Puis ajouter les pépites de chocolat sans trop travailler la pâte.
8. 4- Ajouter les cookies sur le dessus de la pâte à brownies comme un crumble.
10. 5- Enfournez pour 20 petites minutes et laissez refroidir avant de déguster

On peut même rajouter une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans la pâte à cookies pour un goût encore plus prononcé de l’Amérique

Sélection douceur et nos astuces anti-froid

Je sais pas vous mais moi si ya bien un truc que je ne supporte pas c’est avoir froid ce qui me vaut souvent le pseudo de bonhomme de neige vu les couches de vêtements accumulées parfois en prévention!!

Mais au final est ce vraiment a bonne solution?

Je pense que cette année je vis plutôt investir dans des matières très chaudes pour éviter cette accumulation.

Quelle matières privilégier?

Le cachemire, la laine et la soie si j’ai bien compris.

L’idéal c’est surtout de ne pas avoir froid aux extrémités: doigts de pied, mains, oreilles.

1. Tee-shirt manches longues toucher cachemire Thermolactyl.29,90 €, 2. Pull cachemire-Galleries Lafayette. 89,90€, 3. Chaussettes chauffantes chartreuse femme-La ferme du Mohair. A partir de 17,45€, 4. Manteau laine gris- Comptoir des Cotonniers. 295€, 5. Etole Pablo-Gerard Darel. 60€, 6. Bandeau, gants cachemire- Eric Bompard. A partir de 35€

Donc voila cet hiver j’ai décidé de ne pas superposer trop d’épaisseur et de ne pas serrer mes pieds dans 3 paires de chaussettes.

Et grâce à cette sélection on voit que l’on peut rester tout à fait féminine malgré les températures agressives.

Et vous? Vos astuces pour avoir bien chaud?

Après ya aussi:les bons bains chauds aux huiles essentielles, les bouillottes, les crèmes chauffantes, les tasses de thé et de soupe, les grosses couvertures mais tout cela fera l’affaire d’un article très bientôt^^

Et promis… une recette arrive: brownies ou cookies ?!? ne choisissiez plus grâce aux Brookies

Toc, toc! Toc?

Je ne sais pas pourquoi j’ai toujours cette impression de peur de revenir par ici , mon blog que j’aime tant à chaque fois que je le quitte pour plus de quelques semaines.

J’ai eu à affronter quelque spetits désagréments ces derniers mois mais me voilà de nouveau prête et avec l’envie de communiquer.

J’ai été longtemps en arrêt donc peur de passer par ici en même temps et d’être jugée trop vite.

J’ai fini par m’en sortir et me faire écouter, comprendre mais ce ne fut pas chose aisée, croyez moi.

Je suis désormais Brigade: c’est à dire que je fais des remplacements d’enseignants sur des plus ou  moins longues périodes. Je vois de tout mais surtout je relativise et je me dis tous les jours que je suis contente d’avoir repris le chemin du travail même si ce n’est pas toujours rose, je préfere ca!

Alors voila , une petite introduction, en esperant que vous êtes toujours là et à très vite pour des choses beaucoup plus légères!!

La fille aux chaussettes rouges

Ca y est l’automne est là et les collants et autres doudoux sont de sortie.

Pour ne pas sombrer totalement dans le dark look et rester féminine sans trop en faire j’ai choisi d’associer une petite robe rouge très cintrée et féminine à un maxi pull en laine et mes nouvelles boots chouchous avec de jolies petites chaussettes rouges OhMySocks.

Ca donne un look super confortable et très fifille avec mes cheveux ondulés pour l’occasion.

On ne le voit pas sur cette photo mais j’avais rajouté une maxi écharpe en laine camel pour affronter le temps frisquet.

Robe New Look – Pull Pimkie – Boots TopShop  -Chaussettes OhMySocks

Carrés de douceur chocolat blanc-framboises: miam!

Une petite recette inspirée d’une une Hello Coton, envie d’utiliser les framboises achetées chez Picard en promotion pour la réalisation d’une Charlotte aux framboises en fin de semaine. Dans mon entourage des amateurs de framboises et de chocolat blanc… alors je me lance^^

Et j’aime beaucoup le format petits carrés que je trouve super mignon.

Malheureusement cette effervescence en cuisine n’est jamais très bon signe chez moi car quand je cuisine beaucoup c’est que cela ne va pas trop.

Un résultat pas trop sucré malgré l’utilisation du chocolat blanc car pas d’ajout de sucre, au contraire le chocolat blanc sucre et ajoute du moelleux et le tout est compensé par l’acidité et la douceur de la framboise ( enfin … euh j’imagine!) : perfecto!

Ingrédients: (pour un plat carré de 20x20cm environ)

• -175g de chocolat blanc
• -25g de pépites de chocolat blanc
• -150g de beurre
• -2 œufs
• -70g de farine
• -1/2 c. à café de sel
• - des framboises entières surgelées
• -1c. a café d’extrait de vanille
• -1/2c. à café d’extrait d’amande amère

Préparation:

1. 1- Préchauffez votre four à 170°C.
2. 2- Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc. Lorsqu’il est presque fondu, ajoutez le beurre coupé en morceaux pour qu’il fonde également. Mélangez bien.
3. 3- Ajoutez au beurre-chocolat les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez la farine et le sel. Mélangez suffisamment pour que le tout soit homogène sans grumeaux, mais pas trop puis ajouter l’extrait de vanille et d’amande.
4. 4- Beurrez le moule et farinez si vous le souhaitez. Versez le mélange, ajouter les framboises et le chocolat blanc en enfonçant dans la pâte et enfournez pour 25minutes environ.
5. 5- Une fois refroidi, réservez le Brownie au réfrigérateur. Au moment de servir, coupez des carrés égaux et vous obtiendrez des brownies!